Και όχι δεν μιλάμε για κουραμπιέδες και μελομακάρονα. Φέτος είπα να φτιάξω κάτι πιο ..light – όσο αυτό είναι δυνατό
– αφού η μικρή, όπως όλα τα πιτσιρίκια άλλωστε, έχει μια εγγενή αδυναμία στα γλυκά (και αν υπήρχαν εκτεθειμένα μελομακάρονα, που φτιάχνω συνήθως, θεωρώ πως απλά θα τα ..κατασπάραζε!)
Έφτιαξα λοιπόν ένα carrot cake (first time) με συνταγή από την κλασσική Ντίνα Νικολάου χωρίς το γλάσο. Αντ’ αυτού έβαλα μισή κουταλιά ζάχαρη άχνη για το ντεκόρ και μερικά στολίδια που έφτιαξα με ζαχαρόπαστα. Το εν λόγω κέικ είναι με ελαιόλαδο, αρκετά καρότα (συνεπώς λιγότερο αλεύρι) και αντί για 2 κούπες ζάχαρη έβαλα μία κούπα ζάχαρη καστανή. (οπότε για …ψυχολογικούς λόγους είμαι οκ ότι το παιδί δεν τρώει πολλά γλυκά 🙂 )
Το 2ο ήταν τα κλασσικά μπισκότα βουτύρου αλλά με άλλο σχέδιο 😉 Η μικρή μου γιορτάζει τα Χριστούγεννα οπότε τα μπισκότα αυτά θα είναι το κέρασμα για τα παιδάκια στον παιδικό σταθμό (σκέφτηκα πως λόγω Χριστουγέννων θα έχουν φάει ένα σωρό γλυκά, οπότε αρκεί κάτι ..μικρό για κέρασμα.. δεν χρειάζονται άλλο ένα τεράστιο κομμάτι κέικ!)
Και επειδή είχα βρει κάτι αντίστοιχο στο Pinterest είπα να το εφαρμόσω και γω.. αντικαθιστώντας όμως την καραμελίτσα με cranberries και επειδή δεν είχα “κορνέ” για σοκολάτα, προσπάθησα να κάνω τα κερατάκια του τάρανδου με οδοντογλυφίδα! οκ, δεν βγήκαν τέλεια αλλά θεωρώ ότι δεν είναι και έπικ fail ε? 🙂
Το μόνο σίγουρο είναι ότι τα πιτσιρίκια θα τα φάνε!
Καλά Χριστούγεννα!
Comments
Maria from Stunning Mommying
22/12/2017
Καθόλου fail, πόσο μάλλον epic, τα κερατάκια! Μπράβο σου που προσπαθείς να προσέχεις λιγάκι τι τρώει η μικρή σου, η αλήθεια είναι πως όλοι ξεφεύγουμε τις γιορτές και δεν θα’πρεπε! Είναι άτιμο πράγμα η ζάχαρη!
Και του χρόνου Δαφνούλα, να’στε όλοι σας καλά και να χαίρεσαι την κορούλα σου που γιορτάζει όπου να’ναι 🙂
Daphnie
22/12/2017
Ευχαριστώ πολύ! Όσο για τη ζάχαρη, δεν της είχα δώσει μέχρι 22 μηνών – που πήγε παιδικό!- αλλά μετά που την ανακάλυψε όταν βλέπει οτιδήποτε με ζάχαρη τρελαίνεται! οπότε τι να κάνω η δόλια η μάνα, προσπαθώ τουλάχιστο να τρώει με μέτρο! 🙂
Ellie
21/12/2017
Μάλλον είναι το αντίθετο του epic fail οι δημιουργίες σου! Πολύ ωραία (αναρωτιέμαι τι γεύση να έχει το carrot cake…) και τα ταρανδάκια βγήκαν απίθανα! Ωραία η ιδέα με την οδοντογλυφίδα και με τα cranberries (αν και στην περίπτωσή μας, χαμένα θα πήγαιναν τα δόλια τα berries, τα σκουπίδια θα τα έτρωγαν. Οι μικρές, χλωμό).
Ποια ζαχαρόπαστα χρησιμοποιείς; Φαίνεται πολύ ωραία
Και του χρόνου με υγεία! Καλές γιορτές!
Daphnie
21/12/2017
Ευχαριστώ! Χρησιμοποιώ της Renshaw (αγορά από eshop)
Όχι βρε συ τα berries χαμένα, είναι γλυκα και νόστιμα! αν τα βάλεις μέσα σε κανένα κείκ??
Ellie
6/01/2018
Σκέτα τα τρώνε τα berries, σε γλυκά δεν θα το έλεγα (και ειδικά στα κέικ…δεν παίζει).
Ευχαριστώ για την πληροφορία! Καλή χρονία!
(άργησα ελαφρώωωως να απαντήσω)
Μαρία- Η Κόκκινη Καμέλια
21/12/2017
Καλέ τι ωραία, Δάφνη!! Στο θέμα των γλυκών δεν έχω καθόλου υπομονή και θέλω να τα φτιάχνω να τελειώνω, χωρίς πολλά πολλά!
Νομίζω μια χαρα υγιεινά τα έκανες με τις αλλαγές σου! Και μια χαρά μοιάζουν με κέρατα ταρανδου τα μπισκότα!
Καλά Χριστούγεννα και να χαίρεσαι τη μικρή σου!
Daphnie
21/12/2017
Ευχαριστώ πολύ! και γω προσπαθώ να τα κάνω γρήγορα γρήγορα ή για την ακρίβεια νομίζω ότι γίνονται γρήγορα-γρήγορα και τελικά καταλήγω να κάθομαι από πάνω τους αρκετή ώρα για να τα σουλουπώσω 🙂